luide, спасибо за подробный ответ. Варить хочу ГС, поэтому взяла воды 38%. Про пережир поняла, лучше уж контролировать то, что туда пойдёт, поэтому посчитаю отдельно
Это я пока морально готовлюсь, в ожидании весов и прочей приблуды