Душечки-девицы, а как она у вас стоит? Не слоится, в смысле?
Просто там в брошюрке, что прикреплена к описанию, указано, что гомогенизация идет при температуре 75 градусов 10 минут на оборотах 2-2,5 тыс./минуту. Мешалка там правда ротор-статтор, не венчик и не дфлоратор... а потом еще эмульгируется при такой же температуре (не менее 65 градусов) и оборотах еще 10 минут.
А тут просто капуччинатор...