Arti,
Капуста получается не жесткая,но и не разваливается вообще.Она ...как бы это сказать-то,блиииин,получается такая типа..."упругая"(с эпитетами у меня нынче несколько хуже,чем у Александра Сергеевича,сорри).Короче,очень тематичная она получается и по вкусу,и по "текстуре".
Пароварка не проканает точно,в ней будет просто вареная капуста..Я сама "парюсь" без скороварки,поэтому приходится маму припахивать,чтобы она парила капусту,и потом специально ездить за этой капустой(малыша порадовать)периодически.Ду маю,в духовке вполне реально ее замутить,опять же по вышеуказанной схеме:в кастрюлю решетка,под решетку водички и режим,в котором топят молоко(знать бы на какой только).У меня вот навязчивая идея мультиварищу для этого приспособить.