Arti, знаю множество людей разных возрастов которые на сыроедение много лет-проблем с печенью нет ни у кого(специально спросила)),Скажу больше,многие из них наоборот поправили свое здоровье,в том числе и проблемы с печенью тоже ушли.
Что касается рациона. Орехи,фрукты,овощи,сухофру ты,пророщенные семена,кстати ту же овсянку тоже можно заливать холодной водой и ставить на 12 часов-та же каша получается(первые мюсли готовились именно таким образом), многие едят малосаленю рыбу. Есть множество сайтов предлагающих великолепные рецепты с дегидратором (от печенья до тортов) .
Чай нельзя потому что это та же тепловая обработка(плюс там еще что-то с кислотностью,не помню точно)
Есть миллион статей как за так и против горячей и вареной пищи.Я думаю каждый выбирает свое.