Марьяна, я беру чайной ложечкой и аккуратненько выкладываю, ну например на полоски авокадо. А когда ролл "филадельфию" делаю, так еще проще - просто размазываю той же чайной ложкой. Этот сыр очень нежный, легко мажется.