Аджика "Огонёк" - очень вкусная. 3 кг помидор, 1 стакан зубчиков чеснока, 1-2 стрючка горького перца( я кладу один, сильно острое не люблю), 1 стакан сахара,1 стакан 9% уксуса, соль по вкусу. Всё через мясорубку (я блендером взбиваю), можно яблочко добавить. Стоит при комнатной температуре 3 часа, периодически помешивая. Затем в банки и в холодильник или холодный погреб, т.к. не варится