Эхинацея можно орешки целиком класть в отсек для ложек, а засыпать только горчицу с содой. мне б экстракт жалко было, а по поводу ошметков, то с посуды и покрупнее бывают, для этого и стоит фильтр, что проскочило трубы не забъет.