Вот вам рецепт очень простого и быстрого соуса, который подойтёт к рису или макаронам.
В кастрюле хорошо разогреть растительное масло и добавить в него (постоянно помешивая) 2 столовые ложки муки(я добавляю ложки с горкой). Мелко порезать большую луковицу и обжарить в смеси из муки и масла до золотистого цвета. Добавить немного сливочного масла и жарить лук ещё 1 минутку. Залить лук поллитром теплой кипяченой воды и добавить один бульонный кубик (куриный). Посолить по вкусу. Добавить специи (Я добавляю 3 горошка черного перца и немножечко приправы карри). Довести докипения.
Соус получается не очень густой.