А я обажаю картофельную запеканку! По пропорциям не знаю, всегда делаю на глаз.
Делаю тремя слоями:
1-й (около 1,5 см) - картофельное пюре (только не порошковое, а натуральное из картоферя и молока)
2 (тонким слоем около 0,5 см) - обжаренный фарш с луком
3 - картофельное пюре.
Верхний слой смазать желтком и отправить в духовку на 180 градусов до появления золотистой корочки.