Запеканки

[Славяна]

Elga, хочется попробовать!

У нас в почёте вот такая творожная запеканка с кукурузной крупой и курагой: здесь

Ой, Akula напомнила...

Делаю "Суфле картофельное" из поваренной книги С.А. Толстой (со своим дополнением).
"15 штук картофеля очистить, сварить и протереть сквозь решето, выложить в чашку и развести цельным молоком, чтобы было не жидко и не густо; положить туда две ложки растопленного сливочного масла, пять желтков, поднять белки и мешать всё вместе; выложить в форму и посыпать сверху сыром, поставить в духовую печь в то время, когда за стол садятся."

Беру штук 6-7 картофеля, 3 яйца, делаю пюре по рецепту, добавляю обжаренный фарш, перемешиваю, посыпаю сыром и в духовку.