Бананы просто в шкафу, где темно, но не в холодильнике.
Зелень нужно набить плотно в хорошо закрывающуюся емкость Так она до 2-х недель точно хранится, но нужно проследить, чтобы она была абсолютно сухая, без единой капельки воды и набито должно быть очень плотно, чтобы меньше воздуха было.
У меня всегда проблема с морковкой была, то она гниет, то высыхает. Порыскала в интернете, оказалось, отлично хранится в пластиковом контейнере, в холодильнике. Стебли сельдерея и огурцы тоже отлично хранятся там. С корнем имбиря тоже мучилась: отрезала кусочек и остальное в морозилку. А, оказалось, он отлично хранится просто в холодильнике в отделе для овощей, дольше месяца точно.