А вот мой рецепт окрошки с детства: ингредиенты-колбаса вареная, картофель и яйцо вареное, огурец и редис свежий, зеленый лук и укроп;ну и конечно сметана и квас. Все овощи, укроп и колбаса режутся, зеленый лук резать и растирать его с солью до состояния кашицы. Подавать в глубокой тарелке со сметаной и квасом.
Но еще, я знаю, лук растерают с желтком, тоже очень вкусно.
На кефире окрошку пробовала, не понравилось, ели доела.