ну про хлеб конечно преувеличение. Максимальный вред который он может принести если поедать его в больших количествах так это лишний вес и проблемы с пищеварением. Обидно конечно что нельзя в полной мере получить информацию о тех продуктах которые мы употребляем в пищу, потому как многие производители просто в составе указывают не все что там есть на самом деле. Чтобы есть все натуральное действительно нужно иметь огородик и живность где-то далеко от цивилизации, но наверное немногие хотят променять все блага цивилизации на натуральное хозяйство.
Тут наверное нужно внимательно следить за тем что мы покупаем. Наша семья вот практически отказалась от поедания колбасы и сосисок всяких. Бывает конечно моменты когда ну очень хочется, тогда купили съели и забыли, но такие желания возникают редко.