Alexa_Alexa насчет промышленных йогуртов. У нас в городе одно время продовали "творожок". Такой нежный как Активия, там состав был натуральный: сливки, желатин, творог, курага, сахар. Все. Срок хранения неделя что ли. Делал наш местный молочный комбинат. К сожелению делали недолго, пару месяцев. Теперь же в состав добавили консерванты, красители...
То есть я к тому, что можно в условиях города делать и на промышленном уровне натуралные йогурты и развозить их по магазинам.