Крупинки и специфический запах... похоже на ситуацию с моим ши, но это у ши нормально. тут писали, что, постояв, масло манго пошло крупинками. а запах... так для меня пахнут все рафинированые твёрдые масла. Но манго у меня не было пока ни в каком виде!
Так что, скорее всего, всё нормально с вашим маслом!