У меня тоже желатиновый шампунь в холодильнике в желе превращается. Я еще по ходу его хлаждения взбалтываю хорошо, чтобы равномерно застыл. А потом просто в чашечку выкладываю ложкой столько, сколько мне надо и на пару секунд в микроволновку. Сразу расстапливается.
Без холодильника, думаю, если на несколько раз делать - испортится.

А еще когда желатиновая жидкость (еще до добавления желтков) остывала после водяной бани - замочила в ней овсянку, потом отжала и добавила желтки. Получился шампунь еще и с овсяным молочком...