татьянаст, делала вот так
Ну а выпаривала – просто поставила на водяную баню (слабый огонь) и выпаривала помешивая, пока спиртом пахнуть не перестала, а потом еще в холодильнике на ночь оставила.
Вот здесь много говорили о вытяжке с имбирем.