Лада, ну зачем масло сливками портить?, гелеобразователь вещь такая, он дает пленку всегда, кто-то любит, а кто-то нет, пшеничный эмульгатор и без помошников при минимальном проценте ввода со своей задачей прекрасно справляется,
я просто не люблю котлеты с мухами смешивать