Алина , я ставлю на дно скороварки керамический лабораторный стаканчик. Наливаю туда воды до половины объема, чтобы пригрузать стаканчик на дно. И уже на него сверху кладу сетку-пароварку. Получается, что сырье располагается под самой крышкой скороварки. Воду я правда тоже не доливаю за ненадобностью. Ну и все. Когда сырье выгружаю в конце процесса, оно порой бывает сухим. То есть вода совсем его не касается.