Алина
у меня скороварка довольно маленькая - 3л.
Воды заливала примерно 500-700 мл, сырья клала сколько влезет (благо делала все на даче, собирай сколько хочешь)
Никогда не доливала воды, т.е. одна закладка на один раз.
На выходе получалось милликов 200 гидролата, просто потом я все выклчала и выбрасывала.
Без присмотра, мне кажется, это все оставлять не следует.
Нагрев был средний. т.е. пар выходит, но не слишком интенсивно.