Алина
я все лето делала гидролаты именно с помощью скороварки.
Только вот как вы собираетесь поместить сырье вне ее?
Я просто купила решетку для приготовления на пару, вниз наливаю воду, сверху решетка и на нее - сырье.
У меня скороварка Сварма - там аварийный клапан можно открыть, так вот прямо на него одевается силиконовый шланг подходящего диаметра, потом стеклянный холодильник (змеевик).
Вот здесь хорошая схема, правда, там самогон варят, но технология-то одна