Хлеб в домашних условиях

[Alexa_Alexa]

А вот мой вариант пивного хлеба - для тех, кто без дрожжей предпочитает хлеб или они, просто, закончились.
Конечно, у хлеба на пиве вкус, совершенно, потрясающий - на него можно подсесть надолго!

"Пивной хлеб БЕЗ дрожжей"

Ингредиенты:
354мл пива - любого на ваш вкус, я использую Paulaner
375г муки - в равных количествах пшеничной цельнозерновой, ржаной обдирной и гречневой муки
1 пакетик разрыхлителя
0,5ст.л. сахара - по желанию или меда
Приготовление:
Смешайте в большой миске фруктозу, муку и разрыхлитель.
Добавьте пиво и вымешивайте тесто сначала с помощью деревянной ложки, а затем рукамию
Тесто будет липким.
Выложите в форму, смазанную маслом виноградной косточки (форма кирпичиком примерно 22 на 12см).
Выпекайте в нагретой до 175С (350F) духовке 50-60 минут.

[umma]

Alexa_Alexa, встречала рецепты хлеба с добавлением пива. но вот чтобы полностью на пивени разу не видела! А вкус пива чувствуется в нем? Должно быть очень вкусно

Аленka, какая идея у вас замечательная хрустящие хлебцы сделать из горохового хлеба алексиного.Мне очень его вкус нравится, но уж очень печется у меня долго.

[Alexa_Alexa]

Да, чувствуется приятный привкус солода, пшеницы.... очень мне нравится!

[svetok]

Alexa-Alexa А для хлебопечки этот рецепт подойдет?

[Alexa_Alexa]

По поводу хлебопечки не подскажу - у меня её нет и я эти агрегаты совсем не знаю.

[rexy]

я пользую ХБ уже больше года, очень нравится свой хлеб, моим домашним (особенно детишкам)нравится белый и батон, а мне самой кукурузный и ржанной типа Бородинского или Дарницкого (рж и пш мука 50/50) пеку хлеб на дрожах Саф инстант, просто лень заморачиваться на закваски, с медом хлеб не понравился сыну а с гречневой мукой все забраковали, часто добавляю рисовую пару ложек столовых к пшеничной.
ВОбще с появлением ХБ магазинский хлеб перестали брать.
Пару раз не поднимался хлеб но я поняла что из за дрожей (брала какого то местного производителя) поэтому Саф всегда держу дома сейчас.
рецепты беру на сайте хлебопечка.ру особенно там завитушка понравилась
всегда добаляю отруб или хлопья овсяные.
Кстати хлеб свой не черствеет недлю то точно мы его мало едим, булка на полторы недели!
ХБ стоит на полу ибо места нет на столе , готовлю хлеб с вечера, чтоб не есть горячий, а то он как то быстро уходит тогда

[umma]

svetok, я вот думаю пивной хлеб попробовать в хлебопечке, но не на полный режим конечно, он же без дрожжей, а замесить и сразу на выпечку.

[Ирина-Эльвира]

А я сегодня опять домашний хлебушек испекла. Вкуууусно! Самое теплое место в доме - ванная. Там тесто и поставила. Зато так тепло от духовки при выпечке, в наши-то теперешние морозы, и запах такой аппетитный. Ляпота!

[Alexa_Alexa]

Дааа, аромат хлеба в доме - это чудо!!! Обожаю, когда хлебом пахнет!

[Аленka]

Ирина-Эльвира
Alexa_Alexa
Драаазнитесь! Для меня выпечка хлеба - это тоже какой-то уют и тепло в доме. Особенно в "суровую зимнюю пору"