Marishka , редкий москвич знает , что такое кижуч))...на ДВ кижуч считается чуть ли не самым ценным подвидом лосося) котлетки из свежего немороженого ! лосося эттттооо....пол-царства за котлетку не жалко)
даже не могу представить , что из речной рыбы может тягаться по вкусу с морским диким лососем)