яблоки можно заменить на помело или грейп - по вкусу ... но вообще настоящее крабовое мясо не стоит забивать большим разнообразием ингридиентов , оно не нуждается в этом...оно нуждается только в сопровождении бокала хорошего шампанского...
Арти , белые не надо в жюльен (забьют вкус), т.е. надо , конечно, но не в крабовый , а в куриный к примеру...