Салаты

[Vit]

Готовили вчера легенький Салат Греческий по этому рецепту.



Этот салат не только вкусный, но и очень полезный. Крупно нарезанные овощи: томаты, огурцы, болгарский перец; сочный салат, маслины, маринованный лук и важнейший компонент – нежный сыр «Брынза». Салат заправлен «греческой» заливкой из оливкового масла, сока лимона, чеснока и приправ.

Еще парочку моих фото. Угощайтесь (:

[Kатарина]

Vit, очень люблю греческий салат и часто его делаю, но то, что туда добавляется чеснок в 1-й раз слышу Вкус лучше с ним получается?

[Vit]

Катарина, лучший определяется по степени сравнения. Так что нужно сначала попробовать салат без чеснока, а потом этот же салат с чесночком. Дело в том, что я чесночок использую всегда в качестве неотъемлемого компонента Греческой заливки (:
Без чеснока я еще не пробовала. С чесночком мне очень нравится, вкус такой пикантный получается.

Знакомая из Греции посоветовала: на Крите местные к салату добавляют крупные сухари из серого хлеба с отрубями (их немного смачивают водой и выкладывают на дно блюда, где они напитываются соком от всего, что будет сверху )

а чтоб вкус получился ну ооочень греческий - обязательно посыпьте салат орегано!

а лимонный сок можно заменить небольшим количеством готового виноградного розового уксуса.

[Kатарина]

Vit, в Греции объедались этим салатом, но там помидоры другие, маслинки, лук и масло, вкуснота С чесноком попробую

[Рыбка]

А вот мой любимый салат: отварная курица, свежий ананас, капельку чеснока и майонез. Курицу и ананас беру в равных пропорциях, режу кусочками; чеснок давлю через пресс, не солю. Такая вкуснятина!!!!

[Sogo]

Купила вкуснючую форель горячего копчения.
Может быть, у кого-то есть рецепт салатика?
Про "с рисом и яйцом" знаю, нашла с картофелем и морковкой, а хоца чего-нибудь эдакого

[Arti]

Sogo, я иногда делаю так - мелко яйца порубить, мелко форель, мелко лук, заправить немножко лимонным соком и майонезом. Получается очень сытно, и вообще лучше с этой заправкой тарталетки делать.
А вообще с копченой форелью шикарно получается та запеканка, что Олик с рыбой делала.

[Sogo]

Arti
ага, с яйцами и луком скусно тока все экзотики хоца....
про тарталетки думала....
(шепотом) а запеканки у меня никто не любит

[Arti]

Sogo, я так думаю, что если в блин, или в лаваш тонкий это завернуть, подержать в холодильнике, чтоб подзастыло, а потом порезать роллами, и украсить сверху красной икрой, или долькой лимона с веточкой петрушки, то вполне экзотично получится.
Хотя у меня вот тоже сейчас шматок такой семги в холодильнике, и самое вкусное - это просто ходить, отщипывать от него кусочки и жевать.

[Marishka]

Sogo, вы ее, неверное, уже пристроили, но, может, на будущее пригодится. С рукколой ее, или с другим каким зеленым салатом с некрупными листьями, чуть-чуть сыра и томатов черри. Готовить все это - пять минут, листьев салата побросали "шапкой", маслом оливковым сбрызнули, на него кусочками семгу выложили, между ними кусочки сыра и половинки черри по краям тарелки, сверху побрызгать бальзамическим уксусом. Выглядит как высокая кухня в приличном ресторане (муж у меня в первый раз аж обалдел, когда я ему такой салат приготовила), при этом салатик легкий и полезный, и это самый быстрый салат, что я знаю, реально.

Но вообще вкусную копченую красную рыбку хоть с картошкой в мундире, она сама по себе хороша и ее очень сложно чем-то испортить

[Arti]

Marishka, это форель горячего копчения, ужасно сытная. Она же жирная рыба. Зато омега кислот до фига. Но салат легким не получится.
А такой вот салат очень вкусно и с подкопченой соленой красной рыбой. С рыбой горячего копчения, наверное, тоже вкусно будет.

[Sogo]

Marishka
Arti

пока читала, аж слюна пошла.... как у собаки Павлова
Одну рыбу мы так уже съели, безникого.
Хотела энту как-нить покрасивее
Попробую с рукколой, я ее люблю.

Еще вот вспомнила рецепти, салат Норвежский

Все делаем "на глазок".
Салат (я обычно беру китайский кочанный) режем крупно, туда же - отварные креветки и мелко порезанную соленую красную рыбку,
опять же меленько ананасы(а можно и без них)
Все это сбрызнуть уксусом и оливковым маслом.
Вкуснятина!

[lark]

Пропорции точно не скажду ,на глазок:
туна консервированная ,в воде..
салат айсберг порезать квадратами
кр.сл.перец-полосочками
помидорки-черри,пополам
можно немного оливок-пополам
майонез.соль,перец
сначала перемешать листья с майонезом,потом все остальное добавить.

[Snusmumrik]

Для меня стал находкой следующий салат (находкой потому, что там нет мяса, но когда ешь, кажется, что оно там есть)
1. Банка консервированной красной фасоли
2. Банка консервированной кукурузы
3. Белок яйца маленькими кубиками
4. Огурец маленькими кубиками
5. Сухарики пачка (типа Кириешки Light)
6. Добавить майонез, перемешать.
Сухарики добавлять непосредственно перед употреблением.
Вкус очень интересный

[Kатарина]

Snusmumrik, огурчик соленый или свежий?

[Snusmumrik]

Kатарина, свежий.
Я извиняюсь, забыла, что перед подачей ещё нужно добавить сухарики, только не дубовые, а типа Кириешки Light

Эти сухарики впитывают в себя лишний сок и не размокают, и когда ешь салат, то необычные ощущения.

[Kатарина]

Snusmumrik, я периодически делаю простейший салат: фасоль, зел. лук, майонез и сухарики. Почему-то его любят мужчины Попробуем ещё Ваш вариантик

[Snusmumrik]

Kатарина, догадываюсь почему
Фасоль даёт ощущение того, что ешь что-то мясное, вот они и трескают.

[Хадижа]

Салатик с авокадо.
Делали вчера, весь съели
Авокадо порезать мелкой соломкой.
Лук репчатый порезать мелкой соломкой.
Болгарский перец порезать мелкой соломкой.
Помидор (1-2шт), вырезать семена и слить лишнюю жидкость и так же порезать мелкой соломкой.
1-2 зубчика чеснока очень мелко покрошить.
Салат заправить раст. маслом.

[Аленka]

Ирина-Эльвира Вот уже в который раз наслаждаюсь Вашим салатиком "Вдохновение" (#194 ) - так просто, так гармонично и так вкусно!!! Огромное спааааасибо!!!!
От себя - грибы тоже обжариваю, слой мяса посыпаю крупно смолотым перцем, прослаиваю майонезом не смазывая, а выдавливая из кулька через маленькую дырочку - так воздушнее