Давно у меня "пылился" рецепт этого манника....
Правда, получился со второго раза, потому что рецепт пришлось корректировать - в оригинале был похож на манную запеканку, а я ее с детского сада не люблю.

Итак
Взбить 100 гр масла с 1 ст ложкой меда (можно взять 2, если хочется повкуснее)
По одному вбить туда 3 яйца,
затем добавить 50 мл йогурта, 1 стакан свежевыжатого сока (у меня был апельсиновый), пакетик ванильного сахара, 1,5 ч л разрыхлителя, 1 стакан манки.
Дать постоять минут 20, затем добавить 1 ст муки и примерно полстакана порезанной кураги.
Выпекать примерно минут 35 при 200 гр.

Получилось вкусно, и правда, похоже на кекс.
А апельсиновый сок придает очень свеженький вкус.