а он будет с соком храниться-то?цвет можно вернуть допольно простым способом - чуть подкислив крем. Добавив тот же лимонный сок.
Цвет на глазах будет восстанавливаться, а крем становится более красивыму меня цвет как раз серовато-буроватый у кремика