Сегодня на ужин пекла новый пирог -

Любимый пирог Пола Маккартни.

Состоит он из 2-х видов теста.

Тесто №1.
100г маргарина,
1,5 стакана муки,
1ч.л. разрыхлителя,
1яйцо,
2ст л воды.
Замесить и поставить в холодильник часика на 2.

Тесто №2
200 г майонеза,
2 яйца,
мука около150гр,
соль
1ч.л разрыхлителя.
Тесто получается по виду как бисквитное.

Начинка.

400 гр свинины и говядины нарезать мелкими кусочками -обжарить , посолить поперчить.
Пару средних луковиц слегка обжарить.

Тесто №1 раскатать, уложить в форму, слегка загнув края вверх.
потом выкладываем мясо, затем лук.
Сверху все это заливаем тестом №2.

Выпекать примерно 40 мин при 200 град.



Не знаю, правда ли его любит Маккартни, но на ужин пирог очень хорошо пошел и салатиком а-ля греческий.
Вместе с луком я еще обжарила немного шампиньонов, они очень хорошо вписались