Ой, девушки, а для меня вот конкурс очень сложный оказался, потому что на НГ я уже много ле т почти ничего не готовлю
Просто так сложилось, что все приготовленное за ночь не съедалось совсем.....
Поэтому готовить много и сытно бросили, вечером под НГ у нас традиционная прогулка. К с толу готовлю что- то легкое или то, что нужно по технологии готовить заранее.
Вот такими рецептами и буду делиться
Рецепты когда-то нашла в интернете , ну и немного изменила.


Торт с копченым лососем.

Потребуется:
300 гр копченого лосося (можно взять и соленый)
Упаковка готового слоеного теста (500 гр)
примерно 100 гр жирных сливок



Тесто раскатать и выпечь тонкие прямоугольные коржи.
Пекутся они очень быстро, примерно минут 7.
Сливки взбить в блендере.


Не зря я не люблю сливки Петмол!
Потому что взбиваются они через раз.
Во т и сегодня пришлось добавлять порошок для загустения.
Так что советую лучше покупать или Пармалат или еще лучше - производства Германии, не помню вот только название.




Лосось режем кубиками, добавляем в сливки и еще раз взбиваем - получается вот такой розовый крем



А дальше просто "собираем" наш тортик, промазываю коржи (у меня их 2) кремом.



Готовить этот торт лучше заранее, чтобы "настоялся" - либо вечером 30, либо уж утром 31.
В идеале украшаем икрой, можно в связи с годом тигра - полосами, черной и красной.

Авокадо, запеченые с креветками.

Это любимое блюдо моих мужчин, поэтому на все прздники его готовлю.
На НГ делаю все заранее, утром, а запекаю уже перед подачей.

Потребуется:

2 спелых авокадо (очень важно, чтобы авокадо были спелыми, т.е. мягкими. )
Примерно 200 гр очищенных креветок
Пара долек ананаса (можно консервированный, но лучше все же свежий)
Тертый сыр
Соевый соус (он у меня вместо соли, но можно и просто посолить)
Перец
приправы




Креветки отварить, если сырые.
Авокадо очистить, взбить блендером, чтобы получилось воздушное пюре


Ананас мелко порезать



К пюре из авокадо добавить креветки, ананас, соевый соус и перец (я добавляю приправу для морепродуктов)



Раскладываем все по формочкам



Сверху посыпаем сыром и перчим
(у меня приправа "Французские травы")



В этом виде я ставлю все на поднос (или тарелку), закрываю пищевой пленкой и в холодильник, до НГ.
Перед подачей на стол запекаем при 230 град 10 минут.

Приятного аппетита