Оно не пахнет как имбирное печенье по той причине, что в печенье основными составляющими являются также и корица с гвоздикой, помимо имбиря, а еще, бывает, приправляют мускатным орехом, анисом и ванилью.
Но если в своей аромалампе вы хотите смешать похожий аромат, то без имбиря - никак!