lark, масло ши оно твердое, кусочками, в принципе можно ши и кокос взять, но крем будет отличаться, естественно, некоторым кокос сушит
или если вы их как загустители рассматриваете, то , возможно, крем будет погуще, а может и нет, у меня в кремах горячего приготовления ши далеко не всегда загущает