Sogo, точно, это вопрос к тебе, а я к Capra пристала. ("Сеня, быстро объясни товарищу, почему Володька усы сбрил").

Я нечто подобное пробовала давно. Сам авокадо не горчил, дозрелый был, все, как положено вроде. А после духовки - горчил. Я обиделась, и больше не делала так.