Габи, вроде "картошку" придумали в ресторане "Прага", используя в нее обрезки от бисквитов и нереализованные торты-пирожные. Ну а дома народ делал их из разнх сладких сухариков. И правда, в детстве это пирожное казалось самым вкусным, лучше всяких эклеров; может,и потому, что эклеры тогда для многих были в диковинку..
Я, когда их делаю, добавляю панировочные сухари и.. подсохший батон (если есть, конечно)..Вот тогда получается такой же вкус, как в детстве