Arti , ой, Вы хорошо подметили. Безводные нужно в формочках! А те, которые с пшиками, те нужно из формочек вынимать (по рецептам их вынимают сразу, но я для надежности сразу не вынимаю, а буквально для лучшего скрепления их держу минуты 2-3 около батареи).
Ну вот такой консистенции достаточно для запихивания массу в формочку