Домашний спред:

Растопите в небольшой кастрюле 20 г твёрдых растительных жиров (например, кокосовый или пальмовый). Добавьте 3 ст. л. растительного масла (например, подсолнечного, оливкового, кукурузного) и поместите кастрюлю в ледяную воду. Тщательно перемешайте смесь. Достаньте кастрюлю из холодной воды, добавьте в смесь 2 яичных желтка и 2 ч. л. молока. Перемешайте, пока не получится густая консистенция. Добавьте по вкусу соль, лимонный сок, перец. Перемешайте. Спред готов.
ВАЖНО: домашний спред хранится не более 12 часов и только в холодильнике.

Источник: журнал "Здоровье от природы"