Флудилка-27

[Elga]

Marishka, задолбалась я калину сушить! Правда, она почти высохла. Залила бы водкой хоть сейчас, но нужной водки в нужном количестве сейчас дома нет. Так что придется калину досушить и убрать. Купим нужную водку и поставлю. И будет у меня калиновая настойка к Новому году! Вот.

[Славяна]

Elga, я вот тоже сейчас калину сушу. А Вы куда её потом? Мне вот чёрный чай нравится с калиной+шиповник+боярышник .

[Kатарина]

У нас 5-литровая бутыль с клюквой, помыла, подсушила и в морозилку. Что ещё можно из нее сделать, кроме варенья и морса? Сегодня овсянку с ней варила.

[Elga]

Славяна, вот сейчас досушу. Потом, когда остынет, переложу в стеклянную банку с завинчивающейся крышкой. В банке и буду хранить пока водку не купим. А муж мне сейчас лекцию про чагу прочитал. Я ему дала добро на чагу. Будем ее сушить и пить чай. Не знаю, может тоже водки на чаге настоять? Делают так или нет?Только бы не начал мне эту чагу таскать в промышленных объемах...
Kатарина, мы в свое время, когда муж мне клюкву в промышленных объмах таскал, делали из нее желе. Съедалось все очень быстро.

Добавлено через 10 минут

Сейчас поели с муженьком. Я свой овощной супчик, а он свой - из березовой губки (этот суп наркотическим называю). Я съела 2 поварешки, а он - 6.

[МашунькаТверь]

Elga Можно лекцию в кратце о чаге? Я слышала чага хорошее средство от онкологии. Если будет чага в пром. объёмах - то можно в аптеку сдавать

[Kатарина]

Elga, я даже не варенье делала, а конфитюр - очень вкусно

[Elga]

МашунькаТверь, чага считается противоонкологическим и противовоспалительным средством. Снижает высокое давление. Нормализует работу сосудов головного мозга. Укрепляет защитные силы организма, иными словами иммунитет.
Ну все, начал мне по второму разу лекцию читать! Ну нельзя его ничего спрашивать про грибы!
Может нам тему пора про грибы заводить?

Добавлено через 4 минуты

Kатарина, я помню, что желе делала так: давила сок через соковыжималку, добавляла песок, перемешивала и раскладывала в банки.

[Славяна]

Elga, мычайком с чагой тоже иногда балуемся.

[Elga]

А муж мой, послушав АББУ в очередной раз, решил в который раз досмотреть "Графа Монте Кристо". Первую серию посмотрел несколько дней назад. А вот вторую - ну никак! Каждый раз засыпает. Сейчас, чтобы не заснуть, пошел с диском на кухню, чтобы смотреть сидя! А про Сердючку сказал, что он тупеет от этих песен и что слушать Сердючку надо только, когда застолье, т.е. не на трезвую голову.

Добавлено через 3 минуты

Славяна, а может быть в теме про чай расскажете, как Вы приготавливаете фруктовые чаи, и с чагой?

[Мартинка]

Славяна мне тоже очень про фруктовый чай интресено - тем более я в этом году шиповника насушила Ждем лекции

[Elga]

Девочки, сейчас взвесила сухую калину. И получилось, что из 2 кг свежей вышло 0,25 кг сухой! Усохла в 8 раз!

[Славяна]

Elga, Мартинка, да не такой уж я и продвинутый чаёвник-травник. Так, эксперементирую, подбираю. Чагу в ступке измельчаю (калину, боярышник, шиповник тоже).

[Marishka]

Kатарина, а клюкву еще вкусно просто подавить и с сахаром. В чай можно такую, творог с ней или овсянку. Желе тоже очень вкусное клюквенное получается Да и полезная она.

[Kатарина]

Marishka, точно! Спасибо за совет! Не буду всю замораживать, творог каждое утро ем, теперь с клюковкой будет. Обожаю ее вкус

[Elga]

Kатарина, залейте клюкву водой и держите в холодильнике. И ничего с ней не будет. Будете использовать по мере надобности.

[Arti]

Так с ней и так ничего не случится. Зачем водой-то?

[Алевтина]

Elga ничего не случиться, а вкус не тот будет. Испытано на себе. Я просто с сахаром протертую держу в холодильнике или без сахара.

[Elga]

Arti, может и не случится. Но мы всегда водой заливали. И стояла чуть ли не год. Просто без воды никогда клюкву не хранили.

[Arti]

Elga, а она бродить там не начинает? Меня напугал факт присутствия воды, как элемент рассадника бактерий. В самой же клюкве витамина С до фига. А она ж в ней в виде консерванта, поэтому клюква так долго и хранится.

[F-ort]

Первый раз слышу, что клюкву водой. Вот бруснику, это да. И сахара не надо, и хранится даже не в холоде.