twiggirl, это мало, конечно, если ложка 1мл -это 0,6 грамма, то в вашей, где-то 0.8 получится, чтобы получилось молочко , я беру на 60 г продукта-3 грамма воска, то есть на 30 нужно 1,5,
то есть, чтобы молочко получилось-примерно две ваших ложки по 1,25 мл, для крема можно смело в два раза больше эмульгатора взять(4 ложки по 1,25)
я извиняюсь за столь ненаучные выкладки, я таки из практики исхожу