Рада что рецепт приглянулся
Миндаль, который у нас продается, тоже сухой - поэтому в рецепт надо добавлять растительное масло (ореховое, конечно, лучше - сливовых косточек - бэст оф зэ бэст!)
Ну , и из фундука, конечно, можно попробовать. Просто марципан - это миндальная такая штука - у него вкус и аромат горького миндаля должен быть ( за счет добавления миндальной эссенции или масла сливовых косточек - один из этих компонентов обязательно надо добавить иначе будет не то!). А с фундуком - это уже другая песня, но тоже интересно.
Вон, халва - это же тоже такой же точно рецепт, только масло подсолнечное или кунжутное, а вместо орехов - семечки подсолнечника или молотый кунжут.