Bounty, по-моему мнению овсянка (нут, чечевица) в смеси добавляется для того, чтобы добится определенной консистенции (гелеобразной, пастообразной) и увлажняет конечно же.
Возможно, смесь плохо отмывает из-за того, что слишком много добавили овсянки. Попробуйте в следующий раз добавить меньше.
А про клевер думаю не произойдет ничего страшного, если вы приобрете в аптеке. Клевер именно красный и только цветки.

Если вам интересно, могу написать список травок, содержащие сапонины, которые я успела выписать из этой книжки.