Славяна, я не думаю, что воск там для хруста. Скорее для глянца. Ведь в жевательном мармеладе (моем любимом) для верхнего слоя тоже используют карнаубский воск. К тому же он наносится слишком тонким слоем, чтобы хрустеть.