Чуть не забыла. Вот уже несколько раз делала такой тортик без выпечки, даже не торт,а чизкейк. Чтобы приготовить в первый раз, взяла за основу рецепт с http://www.say7.info/cook/recipe/486-CHizkeyk-bez.html
Маскарпоне,конечно,вкусная вещь, но за такие деньги я лучше в кофейню за готовым чизкейком схожу ..что иногда и делаю

Я вместо Маскарпоне беру 3 упаковки сыра "Омичка" и пачку творога.
После ночи в холодильнике тортик приобретает необходимую плотность, но я использую форму с раздвижными и съемными бортиками, чтоб не пыхтеть-выковыривать и не есть ложкой прямо из миски.
В этот раз делала чизкейк ягодный, в массу вбухала свежей черники, ну и украсила соответствующе. Надо сказать, поездку в машине по жаре на дачу чизкейк перенес не очень
Вот и он:
Люблю его за то, что печь не надо, и что теста в нем нет, одна вкуснота.