Шашлыки - готовим на природе или дома

[Illinora]

В этом году еще никто не соблазнился хорошей погодой и шашлыками?
Есть у меня рецептик хороший, особенно девушкам нравится.
Берутся куриные грудки, режутся на тонкие, не маленькие лепешки.
Готовится маринад: сливки, мед, соль, чеснок, имбирь, кери. Грудки поместить в маринад, лучше на ночь. Очень нежно, вкусно и не требует дополнительного соуса, хотя алиолио подошло бы.
Так же можно замариновать грудку индейки, но с куриной получается нежнее.

Как-нибудь напишу еще рецепты соуса алиолио и маринад для тонких ребрышек.

[Валентинка]

У нас сезон шашлыкав круглогодичен.Если мясо свежее, то маринуем соль, перец, лук,больше ничего, очень вкусно..Уксус никогда вообще не добавляем

[Agent]

Валентинка , так это ж не маринованное мясо получается, а солонина обычная. Маринованное обязательно должно быть в маринаде))
А на вкус какое мясо получается? Обычное соленое с запахом дымка?

[etim05]

А мы например если у свинины прожилок маловато то добавляем растительное масло, любое, даже ароматное оливковое(подсолнечное ароматное все же не рекомендую) и мясо получается более сочное иногда еще майонез он обволакивает корочкой и получается сочный, и очень люблю крупные оливки так же туда класть, подкопченный они очень оригинальные получаются.
И уксус не кладем, его заменит майонез и еще кладем горчицу(для гриля, она с перчиком)

[Маська]

А мне нравится такой маринад: лимон, соль, немножечко меда и свежемолотый перец (молотый в пакетике не годится, аромат не тот).

[etim05]

Ну вот уж ни как не думала что самайлики с форума тоже нельзя добавлять (Маська как же вам удалось его вставить)
В общем что стерлось.
Я тоже люблю добавлять мед, он совершенно не заметен, за то корочка обеспечена.

[Валентинка]

Agentсоветую попробовать, испробованы разные варианты, а вот остановились на этом и нравится всем кто у нас его ел и удивляются, что все так просто...Но только свежее!