Сладкие блюда - 1

[татьянаст]

сделала мороженное по рецепту "голого повара" c английского телевидения очень вкусно настоящий пломбир он делал с пролине (орехи обжареные в сахаре и все измельчено в крошку) а я просто мороженое.
рецепт:
4 желтка взбить с 25 гр.сах. пудры
добавиить 500 мл сливок 35% жирности и все вместе еще взбить до ленточки (как он говорил,т.е поднимаешь миксер и с венчика смесь льется густой ленточкой)
4 белка взбить с щепоткой соли добавив 25 гр.сах. пудры
я еще добавила несколько капель мацерат ванили (очень его люблю)
затем соеденить обе составляющие,взбить еще немного, и поставить охлождаться.
пралине я сделала отдельно но мне больше понравилось это мороженное с тертым какао
советую попробывать делать 20-30 минут а удовольствие-е-е.