anbi, можно и с минуса, катодом, но все будет на поверхности и гораздо, скажем так, грубей.
Если щелочной раствор гидрокарбоната натрия подлить под катод и замкнуть цепь – в кожу будут уходить отрицательные гидрокарбонаты.
На коже – Na+ и диссоциированная вода, то есть – растущая концентрация NaOH.

Мыло тогда варится прямо на коже. Так как это катодизация - будет повышение возбудимости тканей и угроза щелочного ожога при несоблюдении технологии, наличии участков воспалений – которые проводят ток намного лучше невоспаленной кожи.

Попробуйте и с анода, и с катода.
Посмотрите, как больше понравится.