Делаю такие блины "Пикантные". Хорошо идут к мясу и отдельно.

Приготовить густое тесто для блинов (мука, молоко, яйца)
мелко порубленный чеснок
смесь перцев
приправы по вкусу: шалфей, майоран
соль.