Королева Марина Дело ведь не в удешевлении, а в основном в сохранности, в том числе для хранения хлеба в полиэтилене или полипропилене. А потом некоторые добавки улучшают и вкусовые качества хлеба. Вот ко мне не так давно приезжал немец и привез новую смесь для изготовления зернового хлеба. Так мне дано ЦУ печь этот хлеб и угощать покупателей для того, чтобы покупатели "подсели" на этот хлебушек. Его себестоимость только по сырью 29 рублей за 300 г.
Я вот когда буду на пенсии, то куплю хлебопечку и буду сама печь хлеб.