Егоза, из-за ши не может быть, оно само по себе обладает некоторыми эмульгирующими способностями, мне кажется, что все произошло из-за недостаточно интенсивного взбивания. Надо довольно сильно и долго взбивать и при этом, я думаю, не стоит резко охлаждать, у вас воск остыл, не успев как следует перемешаться с водой.
