Lychezara
Я думаю, можно - почему ж нет?
Только сиропчик тогда лучше сделать из меда.
Правда, я не поняла, почему у вас суховат торт получается?
Если сметанный крем жидковат, как вы пишете, то вроде должен быть наоборот пропитанным