astral_woman, эмулиум каппа возьмите лучше. Он универсальнее на мой взгляд. Если боитесь, что крем может расслоиться, то можете еще подстраховаться и купить Жожоба-гидрат. Этот эмульгатор используется для холодного приготовления эмульсий и отлично подходит в качестве "скорой помощи" для крема. То, есть, если вы сделали крем, а он через пару часов расслаиваться начал - добавляете немного Гидрата, взбиваете - и всё в порядке! И не нужно снова нагревать ваши драгоценные компоненты.