Делюсь рецептом , мафинсы с сухофруктами, немного изменненые мной. Взбиваем 3 яйца со стаканом коричневого сахара(я брала второй раз 2\3 стакана), добавляем 1\3 стакана растительного масла без запаха, 1стакан молотого геркулеса, 1 стакан смеси сухофруктов( очень хорошо сушеная черника, клюква и порезанная курага), можно горсть мелких орехов, толченых, пакетик порошка для выпечки и мука до получения густого теста. Наполняем формочки для кексов на 2\3 и выпекаем в духовке до 20 минут при 180градусах. Рекомендовали кушать теплыми, но мы ели на завтрак уже остывшие и тоже не жаловались. Еще их можно заморозить до надобности.